ミュンヘンの話　その１

ミュンヘンと言えばビール、ビールと言えばミュンヘン。「ミュンヘン、札幌、ミルウォー
キー、うまいビールの合言葉」というコマーシャルソングがその昔あったっけ。これは
故山本直純氏が作曲した、と聞いている。１０世紀ぐらいにこの町にお坊さんが居住し始
め、お坊さんのことをドイツ語でミュンヒ、それでミュンヘン(小僧さん)という名前にな
り、この町の紋章はお坊さんが両手を広げて左手に聖書を持ち、右手にはビールジョッキ
を持っているのです(これは嘘)。ドイツにはビール純粋法、というのがあり、１５１６年
にこの町で作られた食品に関する法律では世界で最も古い法律で、｢ビールというものは、
麦芽とホップと水と酵母意外で作ってはならない。｣と決められている。

ドイツのビールはそれに従って醸造されているのだが、小さいのはレストランにある醸造釜
だけ、そして２、３人の従業員しかいない田舎の工場から、DAB、BECK、HENNINGER、
LOEWENBRAEUなど、全世界に輸出している世界的メーカーまでドイツ全土で約１，４００の
ビール工場があると聞いている。そして何と言っても安い！！！スーパーマーケットで
一番安い缶ビールが０．５リットル入りで何と約５５円！私のようなビール好きの人には
こたえられないでしょうね。

この町には６つのビール工場があると聞いており、当然の如く各ビール工場
直営のビヤホールがあり、中でも有名なのが観光客は誰でも行く、というより観光客しか
行かない、というのがホーフブロイハウス(宮廷醸造所)というビヤホール。一階はブラス
バンドが入っていて、ビールを飲みながら観光客が賑やかにビールを飲みながら食事がで
きる所。二階は音楽が入ってはいるがちょっと静かなレストラン。三階が冬のオフシーズ
ンを除けばブラスバンドと民族舞踏グループがフォルクローレショウやってくれる(入場
料を取られる)フェスティバルホール。ここは千人は軽く入るだろうか、と思えるほどの
体育館のようなホールだが、全世界からの観光客で満員になることも珍しくはない。一番
多いのが日本人かも。ビールはマースという単位で一リットル、食事は…。まあ、ビール
とその民族舞踏を堪能していただければ…。最後はポロネーズと言って、お客様が皆で肩
に手をやって列になりながらを会場を練り歩く、ということが行なわれ、これが調子付い
てくると皆旅の疲れを忘れて大騒ぎになることがある。ただし、添乗員、ガイドはそのき
っかけを作った後はお客様の荷物を監視したり、写真を撮ってあげているのです。仕事で
来ているので全く酔えないし、遊べない！どうしようもない我々の運命という訳です。